الاثنين، 14 سبتمبر، 2015

وصفة أرز بالجزر والتوابل من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (14-9-2015)



طريقة عمل أرز بالجزر والتوابل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الإثنين 14-9-2015)

homemade Rice with carrots and spices by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Monday, 14-9-2015)




مقادير أرز بالجزر والتوابل على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • أرز بسمتي.
  • سمن.
  • بصل مفروم خشن أو مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • بهارات مشكلة.
  • ليمون أسود.
  • عودين قرفة.
  • حبهان.
  • مرقة دجاج أو ماء.
  • جزر مبشور.
  • طماطم مقطعه مكعبات صغيرة.



طريقة عمل أرز بالجزر والتوابل على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • فى إناء على النار نضع ملعقتين من السمن ونسيحها ونضع البصل المفرروم وشوحه مع قليل من الملح حتى تطري.
  • توضع التوابل مع البصل نضع الحبهان وعيدان القرفة والبهارات المشكلة والليمون الأسود ونقلبهم مع البصل.
  • نضع مكعبات الطماطم ونقلبها مع البصل حتى تغلي ثم يُضاف الجزر المبشور ويقلب.
  • يوضع الأرز البسمتى ويشوح مع الخضار وتُضاف ماء ضعف كمية الأرز وتقلب وتُترك لتغلي وتتشرب الماء.
  • نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة .. وبالهنا ................، 






مطبخ, اكلات, وصفات, أرز بالخلطة, أرز بالبهارات, أر مبهر, أرز بخاري,