طريقة عمل أرز بالجزر والتوابل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الإثنين 14-9-2015)
homemade Rice with carrots and spices by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Monday, 14-9-2015)
مقادير أرز بالجزر والتوابل على طريقة نجلاء الشرشابي :
- أرز بسمتي.
- سمن.
- بصل مفروم خشن أو مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- بهارات مشكلة.
- ليمون أسود.
- عودين قرفة.
- حبهان.
- مرقة دجاج أو ماء.
- جزر مبشور.
- طماطم مقطعه مكعبات صغيرة.
طريقة عمل أرز بالجزر والتوابل على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى إناء على النار نضع ملعقتين من السمن ونسيحها ونضع البصل المفرروم وشوحه مع قليل من الملح حتى تطري.
- توضع التوابل مع البصل نضع الحبهان وعيدان القرفة والبهارات المشكلة والليمون الأسود ونقلبهم مع البصل.
- نضع مكعبات الطماطم ونقلبها مع البصل حتى تغلي ثم يُضاف الجزر المبشور ويقلب.
- يوضع الأرز البسمتى ويشوح مع الخضار وتُضاف ماء ضعف كمية الأرز وتقلب وتُترك لتغلي وتتشرب الماء.
- نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة .. وبالهنا ................،
مطبخ, اكلات, وصفات, أرز بالخلطة, أرز بالبهارات, أر مبهر, أرز بخاري,
0 التعليقات:
إرسال تعليق