السبت، 12 سبتمبر، 2015

وصفة كيكة صخرية من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (12-9-2015)




طريقة عمل الكيكة الصخرية مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم السبت 12-9-2015)

homemade Rock cake by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Saturday, 12-9-2015)




مقادير الكيكة الصخرية على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • 3 كوب دقيق.
  • 1 باكو بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • 3 بيضة.
  • 2 كيس فانيليا.
  • 1 كوب لبن.
  • 3/4 كوب سمن.
  • كوب ونصف سكر.
  •  ملعقة كبيرة كاكاو.


طريقة عمل الكيكة الصخرية على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • فى الخلاط نضع السمن مع السكر والبيض والفانيليا واللبن ونخلطهم معا حتى تذوبكل المكونات معا.
  • فى بولة عميقة نضع الدقيق ونخلط معه البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم جيدا.
  • نصب خليط السوائل على الدقيق ما عدا حوالى ربع كوب من السائل نتركه فى الخلاط ونقلبهم معا حتى تتختلط كل المكونات ويختفى الدقيق.
  • يوضع الكاكاو على باقى خليط السوائل فى الخلاط ونهلطهم معا حتى يذوب الكاكاو.
  • فى صينية مدهونه بالسمن ومبطنه بالدقيق نضع ثلاث أرباع عجينة الكيك.
  • نضع الكاكاو المذاب على باقى العجينة ونخلطها حتى تأخذ اللون البني ونصبها فوق باقى عجينة الكيك بطريقة غير منتظمة ونضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا .......،