طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والسجق مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الخميس 17-9-2015)
homemade Sambousek with cheese and sausage by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Thursday, 17-9-2015)
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والسجق مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الخميس 17-9-2015)
مقادير سمبوسك بالجبنة والسجق على طريقة نجلاء الشرشابي :
- لفة سمبوسك جاهزة.
- سجق أو سوسيس.
- سمنة.
- بصل مقطع شرائح رفيعة.
- فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- زيتون مقطع شرائح.
- ملح وفلفل.
- جبنة رومي.
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والسجق على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى مقلاه على النار نضع ملعقة من السمن ونضع شرائح البصل مع قلي من الملح ونشوحها على النار حتى تطرى.
- يوضع السجق ويقلب على النار حتى يستوي.
- يُضاف الفلفل الرومي وشرائح الزيتون ونقلبهم مع السجق.
- يُذاب ملعقة كبيرة من الدقيق مع قليل من الماء حتى يتكون عجينة سايلة مثل الصمغ نلصق بها أطراف السمبوسك.
- نفرد أوراق السمبوسك ونثني الطرف على شكل مثلث ونضع الحشوة داخلها ونضع عليها رشة من الجبنة الرومي .
- ندهن طرف السمبوسك بصمغ الدقيق ونلصق الطرف جيدا حتى لا تفتح أثناء التسوية.
- يُرص السمبوسك فى صينية مدهونه بالسمن ونهن سطح السمبوسك بقليل من السمن .
- يوضع فى الفرن على درجة حرارى 180 رجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا .........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق