الاثنين، 14 سبتمبر، 2015

وصفة فطائر بالسبانخ والجبنة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (14-9-2015)




طريقة عمل فطائر بالسبانخ والجبنة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الإثنين 14-9-2015)

homemade Spinach pie by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Monday, 14-9-2015)




مقادير فطائر بالسبانخ والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • مقادير العجينة :
    • 2 كوب دقيق.
    • رشة ملح.
    • 2 ملعقة صغيرة خل.
    • 1/4 كوب زبدة.
    • 1 بيضة.
    • لبن للعجن.
  • مقادير الحشوة :
    • سبانخ.
    • ثوم مفروم.
    • جبنة رومي مبشورة.
    • زيت.
    • ملح.
    • زيتون أسود.



طريقة عمل فطائر بالسبانخ والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • فى العجان نضع الدقيق مع الزبدة ورشة الملح ونقلبهم معا.
  • نضيف البيضة وملعقتين من الخل ونقلبهم مع الدقيق.
  • يوضع اللبن بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
  • نترك العجينة ترتاح قليلا قبل الفرد
  • فى مقلاه على النار نضع ملعقتين من الزبدة ونسيحها ونضع الثوم المفروم ونشوحه فى الزبدة.
  • نضع السبانخ المفرومة على النار ونقلبها مع الثوم فى الزبدة.
  • نفرد العجينة بسمك متوسط ونقطعها بواسطة قطاعات دائرية  ونرصها فى صينية خبز مدهونه بالزيت.
  • نوزع السبانخ على العجينة ونوزع عليها شرائح من الزيتون الأسود.
  • نرش الجبنة الرومي على السطح وونضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا ........،






مطبخ, اكلات, وصفات, معجنات, مخبوزات, فطائر, فطيرة السبانخ,