وصفة قراقيش بالردة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (17-9-2015)

طريقة عمل قراقيش بالردة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الخميس 17-9-2015)

homemade pastries by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Thursday, 17-9-2015)

مقادير قراقيش بالردة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب ردة.
• حبة البركة.
• اليانسون.
• الشمر.
• 1/2 كوب سمن.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ماء للعجن.

طريقة عمل قراقيش بالردة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• فى العجان نضع الدقيق والردة والبيكنج بودر ملعقة كبيرة من الشمر واليانسون وحبة البركة ونقلبهم معا.
• نضع السمن ونقلبه حتى يختلط بكل الدقيق.
• يُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ناشفة قليلا.
• نفرد العجينة ونقطعها أصابع متوسطة الحجم.
• نرصها فى صينية خبز مدهونه بالزيت وتُخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية .. وبالهنا ..........،