الخميس، 17 سبتمبر، 2015

وصفة قراقيش بالردة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (17-9-2015)




طريقة عمل قراقيش بالردة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الخميس 17-9-2015)

homemade pastries by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Thursday, 17-9-2015)




مقادير قراقيش بالردة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب ردة.
  • حبة البركة.
  • اليانسون.
  • الشمر.
  • 1/2 كوب سمن.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ماء للعجن.


طريقة عمل قراقيش بالردة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى العجان نضع الدقيق والردة والبيكنج بودر ملعقة كبيرة من الشمر واليانسون وحبة البركة ونقلبهم معا.
  • نضع السمن ونقلبه حتى يختلط بكل الدقيق.
  • يُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ناشفة قليلا.
  • نفرد العجينة ونقطعها أصابع متوسطة الحجم.
  • نرصها فى صينية خبز مدهونه بالزيت وتُخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية .. وبالهنا ..........،