الخميس، 22 أكتوبر 2015

وصفة عاشوراء فى الفرن من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (22-10-2015)



طريقة عمل عاشوراء فى الفرن مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الخميس 22-10-2015)


Homemade Ashura in oven by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on CBC sofra channel
(Today's episode Thursday, 22-10-2015)



    مقادير عاشوراء فى الفرن على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • قمح مسلوق.
    • لبن.
    • قشطة.
    • سمن.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • سكر.
    • جوز هند.
    • زبيب.
    • مكسرات.

    طريقة عمل عاشوراء فى الفرن على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • فى إناء على النار نضع القمح ونضع عليها اللبن ونقلبهم ونضيف السكر ونقلبه حتي يذوب.
    • نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونقلبها حتى تسيح.
    • نضع كمية من جوز الهند والزبيب ونقلبهم معه ثم نضع ملعقتين كبار من القشطة ونقلبهم كلهم معا ونتركه حتى يغلي ثم نرفعه من على النار ونضيف ليه البيكنج بودر ونقلبهم معا.
    • نضع العاشوراء فى طواجن فرن صغيرة او طاجن كبير ونضع على الوجه بعض المكسرات حسب الرغبة ونضع عليها ملعقة كبيرة من القشطة ونوزعها على الوجه .
    • نضع الطواجن فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تتشرب اللبن وتستوي ويحمر الوجه .. وبالهنا .........،


    موسم عاشوراء, حلوي العاشوراء,