الاثنين، 19 أكتوبر 2015

وصفة بسكويت النشا من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (19-10-2015)



طريقة عمل بسكويت النشا مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الخميس 15-10-2015)

Homemade Biscuit of starch by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on CBC sofra channel
(Today's episode Thursday, 15-10-2015)



    مقادير بسكويت النشا على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • 3/4 كوب سمن.
    • 1 كوب سكر بودرة.
    • 2 بيضة.
    • فانيليا.
    • 2 كوب دقيق.
    • 1 كوب نشا.
    • رشة ملح.
    • 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
    • 1 ملعقة صعيرة بيكنج بودر.

    طريقة عمل بسكويت النشا على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • فى العجان نضع السمن ونخفقها اولا حتى تسيل ثم نضع عليها السكر البودرة ونخفقهم معا حتى تصبح كالكريمة.
    • يوضع البيض والفانيليا مع استمرار الخفق.
    • يُخلط الدقيق مع النشا ورشة الملح والكاكاو والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
    • يُضاف خليط الدقيق الى خليط السمن والسكر والبيض مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
    • يُشكل على هيئة كرات صعيرة الحجم.
    • يُخبز فى فرن على درجة حرارة هادية 170 درجة مئوية حتى يستوي ويتماسك دون ان يحمر.
    • بعد ان يستوي نتركه حتي يبرد تماما ثم نلصق كل اثنين معا بشيكولاتة سايلة مذابه على حمام مائي.
    • يمكن تعطية كل البسكويتة بالشيكولاتة السايلة ونتركها على ورق زبدة حتى تجف تماما وتتماسك الشيكولاتة .. وبالهنا .......،




    بسكويت لانكشير, بسكويت بالنشا, بسكويت النشا, بسكويت النشا بالكاكاو, بسكويت النشا بالشيكولاتة, بسكويت لانكشير بالكاكاو, بسكويت لانكشير بالشيكولاتة, بسكويت النشا نجلاء الشرشابي, بسكويت النشا على قد الايد,