الاثنين، 19 أكتوبر 2015

وصفة خبز بالجزر من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (19-10-2015)



طريقة عمل  خبز بالجزر مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الخميس 15-10-2015)

Homemade Bread with carrots by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on CBC sofra channel
(Today's episode Thursday, 15-10-2015)



    مقادير  خبز بالجزر على طريقة نجلاء الشرشابي :

    • 3 كوب دقيق.
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • رشة ملح.
    • 1 كوب جزر مبشور.
    • 2 ملعقة كبيرة سمن.
    • ماء للعجن.

    طريقة عمل  خبز بالجزر على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • فى العجان نضع الدقيق ويُضاف اليه رشة الملح والخميرة والجزر المبشور ونقلبهم معا.
    • نضع السمن ونقلبه مع الدقيق حتى يتشربه.
    • يُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
    • تُعطى العجينة وتُترك فى مكان دافئ حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
    • بعد ان تخمر نقسم العجينة الى كرات متوسطة متساوية الحجم ونبرمها كالعيش الفينو.
    • نرصها فى صينية الخبز ونتركها تخمر مره اخرى قبل الخبز.
    • توضع فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا .......،





    خبز بالجزر, خبز الجزر, خبز الجزر والزيتون, خبز جباب بالجزر, معجنات نجلاء الشرشابي, خبز الجزر نجلاء الشرشابي, مخبوزات نجلاء الشرشابي, خبز بالجزر على قد الايد,