الاثنين، 19 أكتوبر، 2015

وصفة طبيخ خضار بالدقة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (19-10-2015)



طريقة عمل طبيخ خضار بالدقة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الخميس 15-10-2015)

Homemade Basbousa with dates and chocolate by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on CBC sofra channel
(Today's episode Thursday, 15-10-2015)



    مقادير طبيخ خضار بالدقة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • سمن.
    • كوسة مقطعه مكعبات متوسطة الحجم.
    • جزر مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
    • طماطم مقطعه مكعبات.
    • باذنجان مقطع مكعبات متسوطة الحجم.
    • فلفل حار او رومي.
    • بصل مفروم.
    • ثوم مفروم.
    • ملح وفلفل.
    • كمون.
    • زيت.
    • خل.
    • صلصة طماطم.

    طريقة عمل طبيخ خضار بالدقة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • فى اناء على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصل المبشور ونشوحه على النار حتى يطري ثم نضع الفلفل الرومي او الحار ونشوحه مع البصل.
    • يُضاف الجزر ويشوح حتى يطرى ثم تُضاف الطماطم وتُقلب.
    • يوضع الباذنجان والكوسة وتقلب مع باقى الخضروات وتُترك لتستوي مع قليل جدا من الماء.
    • فى بولة صعيرة يوضع الخل مع الثوم المفروم ونتبلها بالملح والفلفل والكمون وقليل من الماء ونقلبهم معا.
    • عند التقديم يوضع الخضار فى طبق التقديم ويوضع عليه الدقة على الوجه .. وبالهنا ........،




    خضار مشكل بالصلصة, خضار مشكل, برام خضار مشكل, خضار مشكل باللحم, خضار مشكل بالفراخ, خضار مشكل بالدجاج, خضار مشكل بالفرن, خضار مشكل فى الفرن, خضار مشكل بالبشاميل, خضار مشكل باللحمة المفرومة, طاجن حضار مشكل, خضار مشكل بالكاري,