الأربعاء، 7 أكتوبر، 2015

وصفة كيكة التمر من برنامج سفرة دايمة لـ الشيف محمد فوزي



طريقة عمل كيكة التمر مقدمه من الشيف محمد فوزي فى برنامج سفرة دايمة على قناة الحياة 2

homemade Dates cake by chef Mohamed Fawzy in Sofra Daemh program on Al-Hayat channel




مقادير كيكة التمر بطريقة الشيف محمد فوزي :
  • 1 كيلو تمر مقشر ومنزوع النوى ومقسوم انصاف.
  • 1/2 1 كوب دقيق ابيض.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق سيمولينا.
  • 1 كوب سكر.
  • 3 بيضة.
  • 1 ملعقة بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1/2 كوب لبن حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • رشة فانيليا.




طريقة عمل كيكة التمر بطريقة الشيف محمد فوزي :


  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن صينية جيدا بالزبدة ونرش عليها طبقة خفيفة من السكر البيض.
  • يُرص انصاف التمر فى قاع الصينية بحيث يكون الجزء المفتوح لأعلى.
  • فى العجان نضع البيض ونخفقه بالمضرب الشبكي ونضيف عليه السكر تدريجيا مع الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.
  • يُضاف الزيت ببطئ مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • فى بولة عميقة نضع الدقيق ونخلط معه السيمولينا ورشة الفانيليا والبيكنج بودر.
  • يُضاف خليط الدقيق مع الخليط السابق تدريجيا مع التقليب حتى يمتزجوا جيدا.
  • يُضاف اللبن مع التقليب حتى نحصل على عجينة سايلة.
  • تصب عجينة الكيكة فوق التمر المرصوص فى الصينية.
  • توضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة ثم نختبر نضجها.
  • بعد ان تستوي نخرجها من الفرن ونقلبها فى طبق تقديم وهى ساخنة ونترك الصينية عليها دون ان نرفعها .
  • بعد ان تبرد نرفع الصينية عنها ونتركها تبرد تماما قبل تقطيعها .. وبالهنا ............،



كيك التمر بالقرفة, كيك التمر بالتوفي, كيك التمر بدون بيض, كيك التمر بالصوص, كيك  التمر بالجوز, كيك التمر عالم حواء, كيك التمر منال العالم, طريقة عمل كيك التمر بالصور, كيك التمر سالي فؤادو كيك التمر بالشوفان, كيك التمر بالكراميل, كيكة التمر نجلاء الشرشابي, كيكة التمر بالشوفان حورية المطبخ, كيكة التمر بالشوكولاتة منال العالم, كيكة التمر بالجوز, كيكة التمر بالصور, كيكة التمر بالتوفي, كيك التمر بالكراميل,