الثلاثاء، 6 أكتوبر 2015

وصفة عجة بكبد الدجاج من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (6-10-2015)




طريقة عمل عجة بكبد الدجاج مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الثلاثاء 6-10-2015)

Homemade Omelet with chicken liver by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel (Today's episode Tuesday, 6-10-2015)




مقادير عجة بكبد الدجاج على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • 1/2 كيلو كبد دجاج مسلوقة.
  • زيت.
  • بصل مفروم.
  • فلفل رومي مقطع مكعبات.
  • طماطم مقطعه مكعبات.
  • ثوم مفروم.
  • 6 بيضة.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب لبن.
  • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • ملح وفلفل.




طريقة عمل عجة بكبد الدجاج على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • تُقطع كبد الدجاج المسلوقة  قطع صغيرة الحجم.
  • فى مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصل ونشوحه حتى يذبل.
  • نضع الفلفل الرومي ونشوحه حتى يطرى ثم نضع مكعبات الطماطم ونقلبها.
  • تُضاف ملعقة من الثوم المفروم ونشوحه مع الخضار ونتبله بالملح والفلفل.
  • نرفع الخضار من على النار ونتركه يهدا ونضع الدقيق والبيكنج بودر على الخضار ونقلبه ونضع البيض واللبن ونقلبهم كلهم معا.
  • نضيف كبد الدجاج ونقلبها مع الخليط.
  • يُصب الخليط فى صينية مدهونه جيدا بالسمن ونضعها فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا .........،





عجة بالبيض, عجة البيض,عجة بالكبدة, عجة بكبد الدجاج, عجة البطاطس, عجة البيض بالبطاطس, عجة الخضار, عجة بالفرن, عجة تونسية, عجة مصرية, عجة البيض بالفرن, عجة البطاطس بالصور, عجة الكبدة والقوانص, عجة البيض المصرية, وصفات بيض, وصفات بكبد الدجاج,