وصفة طاجن لسان عصفور بالعكاوي من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (28-10-2015)

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالعكاوي مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الأربعاء 28-10-2015)

Homemade  Orzo with Akawi by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on CBC sofra channel
(Today's episode Wednesday, 28-10-2015)

مقادير طاجن لسان عصفور بالعكاوي على طريقة نجلاء الشرشابي :

• سمن.
• لسان عصفور.
• عكاوي.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• فلفل رومي مكعبات صغيرة.
• فلفل حار شرائح رفيعة.
• قرفة ناعمة.
• بهارات.
• ورق لورا.
• حبهان.
• مستكة.
• ملح وفلفل.

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالعكاوي على طريقة نجلاء الشرشابي :

• فى مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع فصين من المستكة ونقلبها فى السمن حتى تسيح ونضع العكاوي ونشوحها على النار حتى يتغير لونها.
• نضع البصل مع العكاوي مع قليل من الملح ونشوحه مع العكاوي حتى يطرى.
• ثم نضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونقلبها ونضع الفلفل الرومي والفلفل الحار ونقلبهم على النار ونتبلهم بالملح والفلفل والبهارات والقرفة والحبهان
• فى مقلاه أخرى على النار نضع ملعقتين من السمن ونضع لسان العصفور ونشوحه فى السمن حتى يحمر.
• فى طاجن فرن نضع العكاوي ونضع عليها لسان العصفور ونغطيه بعصير الطماطم الثقيل ونضيف قليل من الماء.
• نغطي الطاجن بالفورق الفويل ونضعه فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئيوة حتى يستوي .. وبالهنا ..........،

عكاوي بالبصل, عكاوي بالفرن, عكاوي بلسان العصفور, عكاوي الشيف شربيني, عكاوي بالصور, عكاوي ما هي, عكاوي مصرية, العكاوي للشيف شربيني, العكاوي المصري, العكاوي العكاوي بالبطاطس, العكاوي بلسان العصفور, طاجن العكاوي, طاجن عكاوي بالبصل والفلفل, طاجن عكاوي الشيف حسن, العكاوي فتكات, العكاوي فتافيت, العكاوس منال العالم,