الأربعاء، 7 أكتوبر 2015

وصفة تارت التونة والخضار من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (7-10-2015)




طريقة عمل تارت التونة والخضار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الأربعاء 7-10-2015)

Homemade Tart with tuna and vegetables by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel (Today's episode Wednesday, 7-10-2015)




مقادير تارت التونة والخضار على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • مقادير عجينة التارت :
    • 2 كوب دقيق.
    • 1/2 كوب زبدة.
    • رشة ملح.
    • رشة سكر.
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة.
    • قليل من الماء الدافئ للعجن.
  • مقادير للحشو :
    • زيت.
    • علبة تونة.
    • فلفل الوان.
    • بسلة مسلوقة.
    • بصل شرائح.
    • ثوم مفروم.
    • بصل اخضر.
    • جبنة موتزاريلا. 




طريقة عمل تارت التونة والخضار على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى العجان نضع الدقيق مع رشة الملح ورشة السكر والخميرة ونقلبهم معا.
  • تُضاف الزبدة لى الدقيق ونخلطهم معا ثم تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة ترتاح وتخمر فى مكان دافئ .
  • فى مقلاه على النار نضع ملعقة من الزيت ونضع شرائح البصل مع قليل من الملح ونشوحهم معا على النار ثم نضع الثوم المفروم ونشوحه لثواني.
  • نضع باقى الخضار الفلفل الالوان والبسلة المسلوقة والبصل الأخضر ونقلبهم على النار ثم نضع التونة ونقلبهم كلهم على النار.
  • نفرد العجينة فى صينية تارت بحيث تغطي القاع والجوانب ونضع عليها التونة والخضار ونضع علي الوجه الجبنة الموتزاريلا.
  • توضع فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي العجنة وتحمر قليلا من الاسفل وتسيح الجبنة على الوجه .. وبالهنا ...........،



تارت التونة بالبطاطس, تارت التونة منال العالم, تارت التونة والدجاج, تارت التونة بالتوست, تارت التونة للشيف يسري, تارت التونة والدجاج لحورية المطبخ, طريقة عمل تارت التونة,