الاثنين، 5 أكتوبر 2015

وصفة رائعة ومميزة لطريقة عمل كيكة الموكا الباردة



طريقة عمل كيكة الموكا الباردة - How to prepare the cold mocha cake


تتكون كيكة الموكا الباردة من عدة طبقات فهى تاخذ وقت فى تحضيرها ولكنك ستستمتعين بطعم ومذاق رائع


المقادير كيكة الموكا الباردة :

  • مقادير الطبقة الأولى :
    • 2 بيضة حجم وسط.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • 1/2 كوب سكر.
    • 1/4 كوب زيت نباتي.
    • 1/3 كوب لبن حليب.
    • 1 كوب دقيق أبيض.
    • 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 1/4 كوب سفن اب.
  • مقادير الطبقة الثانية :
    • 2 علبة قشطة.
    • 250 مللي كريمة مخفوقة.
    • 1 علبة حليب مكثف محلى.
    • 1 ظرف كريمة خفق بودرة.
    • 4 ملعقة كبيرة كاكاو + 1 ملعقة كبيرة سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان + 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • مقادير الطبقة الثالثة :
    • 1 كوب كريمة مخفوقة.
    • كاكاو لتزيين الوجه .



طريقة عمل كيكة الموكا الباردة :

  • إعداد الطبقة الاولى من كيكة الموكا الباردة:
    • نضع البيض مع الفانيليا ونخفقهم جيدا ثم نضيف اليكر ونستمر فى الخفق حتى يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه.
    • يُضاف الزيت والحليب مع الخفق حتى تتجانس المكونات كلها.
    • يُخلط  الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودرويُضاف لى خليط السوائل مع التقليب حتى تمتزج كل المكونات معاً.
    • فى قالب كيك متحرك القاعدة والجوانب ومدهون بالزيت ومبطن بالدقيق يُصب الكيكة وتوضع فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر.
    • بعد ان تستوي نخرجها من الفرن ونعمل بها ثقوب بواسطة الشوكة ويُصب عليها السفن اب حتى تتشربه ونتركها حتى تبرد تماما.
  • إعداد الطبقة الثانية من كيكة الموكا الباردة :
    • نضع الكريمة ونخفقها جيدا حتى يبدأ قوامها ان يتماسك ثم نضيف القشدة مع الخفق.
    • يُضاف الحليب المكثف المحلي و ظرفالكريمة البودر مع إستمرار الخفق (يجبألا تبالغى فى الخفق حتى لا تفصل الدهون عن السائل من الكريمة).
    • نقسم كمية الكريمة إلى نصفين ونضيف على جزء منها الكاكاو المخلوط بالسكر ويُضاف على الجزء الثاني القهوة سريعة الذوبان المخلوطة بالسكر.
    • يوضع جزء الكريمة المخلوط بالكاكاو فوق الكيكة بعد أن تبرد تماما وتوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ربع ساعة ثم نخرجها من الثلاجة ونضع الجزء الآخر المخلوط بالقهوة سريعة الذوبان.
    • ونضعها فى الثلاجة مره أخرى حتى تتماسك الكريمة  مدة حوالى 8  ساعات.
  • إعداد الطبقة الثالثة وهى طبقة التزيين :
    • عند التقديم تُزين بالكريمة المخفوقة البيضاء أو يمكن إضافة كاكاو عليها لتصبح مثل كريمة الشيكولاتة ويُرض عليها كاكاو باودر .. وبالهنا ..............،




كيكة الموكا الباردة, كيكة الموكا منال العالم, طريقة عمل كيكة الموكا بالصور, كيك الموكا اللذيذة, طريقة الموكا الباردة, كيكة الموكا حورية المطبخ المقادير, مقادير الموكا الباردة, قهوة الموكا الباردة, كيكة الموكا الطرية, كيكة الموكا الباردة بالبسكويت, كيكة الموكا الباردة منال العالم, كيكة الموكا الباردة بالصور,