السبت، 28 نوفمبر، 2015

وصفة شعرية باللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (28-11-2015)






طريقة عمل شعرية باللحمة المفرومة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم السبت 28-11-2015)


Homemade Noodles with minced meat by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Saturday, 28-11-2015)


مقادير شعرية باللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • لحم مفروم.
  • بسلة مسلوقة.
  • شعرية.
  • فلفل حار.
  • بصل.
  • ماء.
  • سمن.
  • قرفة ناعمة.
  • زنجبيل بودرة.
  • ملح وفلفل اسود.

طريقة عمل شعرية باللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • نشوح اللحمة فى السمن ولما لونها يتغير نضيف البصل ونشوح جيدا.
  • نضيف الملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل ونشوح الخليط الى تمام النضج.
  • فى اناء على النار نشوح الشعرية فى السمن لحد ما تاخد لون ذهبى.
  • نضيف البسلة ونشوحها مع الشعرية ونضيف اللحمة المعصجة.
  • نضيف كمية ماء مناسبة ونظبط الملح ونغطى الاناء ونتركه الى تمام النضج.
  • نضيف الفلفل الحار حسب الرغبة وتقدم .. وبالهنا ...........،