وصفة شعرية باللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (28-11-2015)

طريقة عمل شعرية باللحمة المفرومة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم السبت 28-11-2015)


Homemade Noodles with minced meat by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Saturday, 28-11-2015)

مقادير شعرية باللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• لحم مفروم.
• بسلة مسلوقة.
• شعرية.
• فلفل حار.
• بصل.
• ماء.
• سمن.
• قرفة ناعمة.
• زنجبيل بودرة.
• ملح وفلفل اسود.

طريقة عمل شعرية باللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• نشوح اللحمة فى السمن ولما لونها يتغير نضيف البصل ونشوح جيدا.
• نضيف الملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل ونشوح الخليط الى تمام النضج.
• فى اناء على النار نشوح الشعرية فى السمن لحد ما تاخد لون ذهبى.
• نضيف البسلة ونشوحها مع الشعرية ونضيف اللحمة المعصجة.
• نضيف كمية ماء مناسبة ونظبط الملح ونغطى الاناء ونتركه الى تمام النضج.
• نضيف الفلفل الحار حسب الرغبة وتقدم .. وبالهنا ...........،