وصفة الكوسة بالكفتة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (29-11-2015)

طريقة عمل الكوسة بالكفتة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الاحد 29-11-2015)


Homemade Zucchini Bulkipth by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Sunday, 29-11-2015)

مقادير الكوسة بالكفتة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• كوسة
• لحمة مفرومة
• بصل
• ثوم مفروم
• سمن
• بيضة
• بقسماط
• قرفة ناعمة
• زنجبيل بودرة
• صلصة طماطم
• عصير طماطم
• بهارات
• ملح
• فلفل اسود

طريقة عمل الكوسة بالكفتة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• نشوح الثوم فى السمن مع الملح والفلفل الاسود.
• بعد ما الثوم يدبل نضيف عصير الطماطم والصلصة ونسيبها تغلى.
• فى بولة عميقة نخلط اللحم مع البصل المبشور والبيضة والملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل والبهارات والبقسماط.
• نعجن خليط اللحم جيدا لحد ما المكونات كلها تتجانس.
• نقور الكوسة ونقسمها بالطول ونرصها فى قالب مدهون سمن ونرشها بالملح والفلفل.
• نشكل الكفتة اصابع ونضع اصبع فوق كل نصف ثمرة كوسة.
• نصب الطماطم فوق الكوسة ونضع الصينية فى الفرن الى تمام النضج وتقدم .. وبالهنا ...........،