وصفة برجر بفول الصويا من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (30-11-2015)

طريقة عمل برجر بفول الصويا مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الاثنين 30-11-2015)


Homemade Burger soybean by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Monday, 30-11-2015)

مقادير برجر بفول الصويا على طريقة نجلاء الشرشابي :

• 2 كوب فول صويا
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• مكعب مرقة دجاج
• زيت
• بقسماط
• ملح وفلفل
• مشروم
• فلفل اخضر رومى 
• بصل
• بابريكا
• جزر مبشور

طريقة عمل برجر بفول الصويا على طريقة نجلاء الشرشابي :

• ننقع فول الصويا فى الماء ونتركه لحد ما يتشرب الماء تماما
• نشوح البصل مع الجزر والفلفل والمشروم والملح والفلفل الاسود 
• نضيف البابريكا ومكعب المرقة ونشوح الخليط جيدا
• نضيف فول الصويا والصويا صوص ونشوح الخليط
• نترك الخليط يهدأ ونطحنة فى المطحنة مع البقسماط
• نطحن الخليط جيدا لحد ما نحصل على قوام يشبه العجين ونتركه يبرد
• نشكل الخليط اقراص ونضعه فى اكياس وندخله الفريزر يتماسك
• بعد ما يخرج من الفريزر نحمرة فى طاسة مع الزيت .. وبالهنا ..................,