الاثنين، 30 نوفمبر 2015

وصفة برجر بفول الصويا من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (30-11-2015)




طريقة عمل برجر بفول الصويا مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الاثنين 30-11-2015)


Homemade Burger soybean by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Monday, 30-11-2015)


مقادير برجر بفول الصويا على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 2 كوب فول صويا
  • 2 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • مكعب مرقة دجاج
  • زيت
  • بقسماط
  • ملح وفلفل
  • مشروم
  • فلفل اخضر رومى 
  • بصل
  • بابريكا
  • جزر مبشور

طريقة عمل برجر بفول الصويا على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • ننقع فول الصويا فى الماء ونتركه لحد ما يتشرب الماء تماما
  • نشوح البصل مع الجزر والفلفل والمشروم والملح والفلفل الاسود 
  • نضيف البابريكا ومكعب المرقة ونشوح الخليط جيدا
  • نضيف فول الصويا والصويا صوص ونشوح الخليط
  • نترك الخليط يهدأ ونطحنة فى المطحنة مع البقسماط
  • نطحن الخليط جيدا لحد ما نحصل على قوام يشبه العجين ونتركه يبرد
  • نشكل الخليط اقراص ونضعه فى اكياس وندخله الفريزر يتماسك
  • بعد ما يخرج من الفريزر نحمرة فى طاسة مع الزيت .. وبالهنا ..................,