الجمعة، 20 نوفمبر، 2015

وصفة البسيمة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (20-11-2015)



طريقة عمل البسيمة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الجمعة 20-11-2015)


Homemade Albesimh by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Friday, 20-11-2015)


مقادير البسيمة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 1/2 كيلو حوز هند.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1 كوب دقيق سميد.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/4 كوب سمن.
  • لبن للعجن (حوالي كوب ونصف)
  • سمن لوجه.
  • شربات ثقيل.

طريقة عمل البسيمة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في العجان نخلط جوز الهند مع السكر ودقيق السميد والبيكنج بودر.
  • تُضاف السمن وتخلط جيدا معهم.
  • يُضاف اللبن مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
  • في صينية مدهونه جيدا بالسمن نضع عجينة البسيمة ونفردها جيدا بالسمن.
  • ندهن الوجه بالسمن ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر.
  • نخرجها من الفرن ونسقيها وهي ساخن بشربات دافئ قليلا او بدرجة حرارة المطبخ .. وبالهنا .......،