الأحد، 22 نوفمبر، 2015

وصفة خبز بالبصل والتوابل من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (22-11-2015)



طريقة عمل خبز بالبصل والتوابل مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الأحد 22-11-2015)


Homemade Bread stuffed with spiced onions by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Sunday, 22-11-2015)


مقادير خبز بالبصل والتوابل على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 3 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ماء للعجن.
  • دقيق سميد للفرد.
  • زبدة للفرد..
  • زيت او زبدة
  • بصل شرائح.
  • فلفل رومي شرائح.
  • فلفل حار.
  • ملح وفلفل.
  • بهارات.
  • كركم.

طريقة عمل خبز بالبصل والتوابل على طريقة نجلاء الشرشابي :


  • في مقلاه على النار نضع ملعقتين من الزيت او الزبدة ونضع شرائح البصل ونشوحها على النار ثم نضع الفلفل الرومي والفلفل الحار ونتبلهم بالملح والفلفل والبهارات والكركم ونتركهم على النار حتى يذبل تماما ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد.
  • في العجان نضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح  ونقلبهم معا.
  • يُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
  • نترك العجينة ترتاح فترة قبل فردها.
  • نقسم العجينة كرات متساوية الحجم.
  • نفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق الابيض ودقيق السميد.
  • ندهن كل واحده من العجين بالزبدة ونضع عليها مقدار من حشو البصل .
  • نطبق العجينة مثل المنديل وندهن بين كل تطبيقة بالزبدة.
  • نسويهم في طاسه ساخنة على نار هادية حتى تحمر من الجهتين مع مراعاة ان تضعها على الجهة المفتوحة اولا .. وبالهنا ................،



خبز محشو بالبصل, خبز البصل, معجنات حادقة, معجنات, مخبوزات, خبز بالبصل والجبن, خبز بالبصل الأخضر, خبز بالبصل والزيتون, خبز بالبصل حورية المطبخ, خبز بالبصل عالم حواء, خبز بالبصل الاردني, خبز بالبصل والثوم, خبز بالبصل والفلفل الرومي, خبز محشي بصل,