الأحد، 15 نوفمبر، 2015

وصفة بانية بدقيق الذرة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (15-11-2015)




طريقة عمل بانية بدقيق الذرة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الاحد 15-11-2015)


Homemade Chicken breast fried with corn flour by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Sunday, 15-11-2015)



    مقادير بانية بدقيق الذرة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • 1 كيلو صدور دجاج فيليه بسمك متوسط.
    • ملح وفلفل.
    • بهارات.
    • شطة.
    • بصلة مبشورة ناعم جدا.
    • 4 بيضة مخفوقة.
    • 2 كوب دقيق ذرة.
    • 1 كوب بقسماط ناعم.

    طريقة عمل بانية بدقيق الذرة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • في بولة عميقة نضع شرائح الدجاج الفيليه ونتبلها بالبصل المبشور والملح والفلفل والبهارات والشطة ونقلبها في التتبيلة جيداً.
    • نكسر البيض ونخفقه ونضعه على الدجاج ونقلبهم معا.
    • نخلط دقيق الذرة مع البقسماط في طبق عميق ثم نضع قطع الدجاج في هذا الخلط ونغطيهم من الجهتين.
    • توضع في الثلاجة او الفريزر مدة نصف ساعة حتى يتماسك البقسماط على الدجاج.
    • تُقلى قطع الدجاج في زيت ليس غزير من الجهتين حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
    • اذا احمرت قطع الدجاج دون ان تستوي جديا يمكن وضعها في صينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تكمل سواها وتنضج جيدا .. وبالهنا ..........،



    صدور الفراخ المقلية, صدور الدجاج المقلي, بانيه مقلي, بانيه فراخ, بانيه دجاج, بانيه كنتاكي, بانية مقرمش, بانية بالشوفان, بانيه بدقيق الذرة, بانية ومكرونة, بانية في الفرن, فراخ بانية مقرمش, بانيه الدجاج المقرمش, البانيه بدقيق الذرة, اصابع الفراخ البانيه بدقيق الذرة الصفراء, انيه فراخ كنتاكي, افضل وصفة بانية, فراخ بانيه كنتاكي باسهل طريقة, سر افضل فراخ بانيه مقلية بالتتبيلة الخاصة,