الخميس، 12 نوفمبر، 2015

وصفة فتة باذنجان من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (10-11-2015)



طريقة عمل فتة باذنجان مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الثلاثاء 10-11-2015)


Homemade Eggplant fata by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Tuesday, 10-11-2015)



    مقادير فتة باذنجان على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • باذنجان مقلي مقطع مكعبات.
    • خبز مقلي مقطع مربعات.
    • ثوم مهروس.
    • عصير طماطم.
    • فلفل حار.
    • زيت.
    • ملح وفلفل.
    • كمون.

    طريقة عمل فتة باذنجان على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • في اناء على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونشوحه في الزيت ثم نضع شرائح من الفلفل الحار ونشوحها.
    • نضع عصير طماطم ونقلبها مع الثوم ونتركها تغلي وتتسبك ونتبلها بالملح والفلفل والكمون.
    • نضع الخبز المحمص في طبق التقديم ونضع عليه جزء من الصلصة ثم نضع الباذنجان المقلي ونوزع عليه باقي الصلصة .. وبالهنا .........،



    فتة الباذنجان,