وصفة فتة باذنجان من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (10-11-2015)

طريقة عمل فتة باذنجان مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الثلاثاء 10-11-2015)

Homemade Eggplant fata by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Tuesday, 10-11-2015)

مقادير فتة باذنجان على طريقة نجلاء الشرشابي :

• باذنجان مقلي مقطع مكعبات.
• خبز مقلي مقطع مربعات.
• ثوم مهروس.
• عصير طماطم.
• فلفل حار.
• زيت.
• ملح وفلفل.
• كمون.

طريقة عمل فتة باذنجان على طريقة نجلاء الشرشابي :

• في اناء على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونشوحه في الزيت ثم نضع شرائح من الفلفل الحار ونشوحها.
• نضع عصير طماطم ونقلبها مع الثوم ونتركها تغلي وتتسبك ونتبلها بالملح والفلفل والكمون.
• نضع الخبز المحمص في طبق التقديم ونضع عليه جزء من الصلصة ثم نضع الباذنجان المقلي ونوزع عليه باقي الصلصة .. وبالهنا .........،

فتة الباذنجان,