الخميس، 5 نوفمبر، 2015

وصفة برغل بالكوسة والثوم من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (5-11-2015)



طريقة عمل برغل بالكوسة والثوم مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الخميس 5-11-2015)


Homemade Groats with zucchini and garlic by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Thursday, 5-11-2015)



    مقادير برغل بالكوسة والثوم على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • زيت.
    • بصل مفروم.
    • ملح وفلفل.
    • كوسه مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
    • برغل خشن.
    • كزبرة خضراء مفرومة.
    • ثوم مفروم.
    • مرقة دجاج.



    طريقة عمل برغل بالكوسة والثوم على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • في اناء على النار نضع ملعقتين من الزيت  ونشوح فيهم البصل المفروم مع قليل من الملح والفلفل.
    • نضع الثوم المفروم مع البصل ونشوحهم معا.
    • توضع الكوسة مع البصل والثوم ونشوحها حتى تذبل ثم تُضاف الكسبرة الخضراء وتُقلب مع الكوسة.
    • يوضع كوبين من البرغل (المعيار بعد نقعه لانه يتشرب ماء وينفش بعد النقع) ونقلبهم ثم نضع كوب من الماء ونتركها تغلي وتتشرب الماء ثُم نُهدئ النار ونتركها تستوي .. وبالهنا .......،




    وصفات خضار, وصفات بالبرغل, وصفات بالكوسة, كوسة بالرغل, كوسة بالثوم, كوسة مطبوخة, برغل مفلفل,