الخميس، 5 نوفمبر، 2015

وصفة فطائر بالمربى من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (5-11-2015)



طريقة عمل خبز صاج بالمربى مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الخميس 5-11-2015)


Homemade Jam pies by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Thursday, 5-11-2015)



    مقادير فطائر بالمربى على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • 2 كوب دقيق.
    • 1/2 ملعقة صيرة خميرة فورية.
    • رشة ملح.
    • ماء للعجن.
    • للحشو : مربى + جوز هند.



    طريقة عمل فطائر بالمربى على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • في بولة عميقة نضع القيق ونخلط معه الخميرة ورشة الملح.
    • يُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
    • نترك العجينة ترتاح وتخمر.
    • نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم.
    • نفرد كل عجينة بسمك متوسط.
    • على طاسة مسطحة ممسوحه بالزيت نضع العجينة حتى تستوي من اسفل ثم نقلبها ونتركها تستوي من الجهة الأخرى.
    • نكرر الخطوات حتى تنتهي العجينة.
    • ندهن الخبز بالمربى ونضع عليه رشة جوز الهند ونلفه أو نطبقه كالمنديل .. وبالهنا .........،

    مهلبية بالموز, مهلبية بالشيكولاتة,