وصفة صينية كبدة بالبطاطس نامج على قد الايد حلقة اليوم (24-11-2015)

طريقة عمل صينية كبدة بالبطاطس مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الثلاثاء 24-11-2015)


Homemade Liver with potatoes by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Tuesday, 24-11-2015)

مقادير صينية كبدة بالبطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي :

• بطاطس مقطعه مكعبات.
• كبدة بقري.
• سمن.
• بصل ممقطع شرائح.
• فلفل رومي مقطع مكعبات .
• ثوم مفروم.
• عصير طماطم.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل.
• كمون.

طريقة عمل صينية كبدة بالبطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي :

• في مقلاه على النار  نضع ملعقة كبيرة من  السمن ونضع البصل ونشوحه مع قليل من الملح حتى تذبل ثم نضعه في الصينية.
• نضع الفلفل الرومي مكان البصل ونشوحه في السمن حتى يطرى ثم نرفعه من المقلاه ونضعه مع البصل في الصينية.
• نضع الكبدة مكان الفلفل ونتبلها بالملح والفلفل والكمون ونتركها حتى يتغير لونها من كل الجهات ثم نرفعها من المقلاه ونضعها مع البصل والفلفل ونرش عليها البقدونس المفروم.
• نضع البطاطس مكان الكبدة ونشوحها قليلا ثم نضع عصير الطماطم ونتركه يغلي مع البطاطس غلوتين ثم نضعه على باقي المكونات في الصينية
• توضع الصينية في الفرن حتى تستوي كل المكونات .. وبالهنا ..............،