الثلاثاء، 24 نوفمبر 2015

وصفة ليالي لبنان من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (24-11-2015)



طريقة عمل ليالي لبنان مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الثلاثاء 24-11-2015)


Homemade Nights Lebanon by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Tuesday, 24-11-2015)


مقادير ليالي لبنان على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 3 فصوص من المستكة.
  • 5 كوب ماء.
  • 1 كوب لبن بودرة.
  • 1/2 كوب جوز هند.
  • 1 كوب سميد.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • 1 كوب قشطة.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 2 باكو فانيليا.

طريقة عمل ليالي لبنان على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في اناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع معها فصوص المستكة ونتركها تسيخ وتسخن.
  • نضع الماء ونتركها تعلي على النار.
  • يٌضاف النشا والسميد واللبن البودر وجوز الهند والفانيليا وماء الورد والقشطة والسكر مع التقليب حتى تذوب كل المكونات معا.
  • نترك الخليط كله على النار مع التقليب حتى يغلظ قوامها.
  • نجهز صينية بايركس وندهنها جيدا بالسمن ونضع خليط ليالي لبنان بها ويمكن اضافة اي الوان صناعية لتلوينها.
  • توضع في الثلاجة حتى تتماسك .. وبالهنا ...........،