الخميس، 5 نوفمبر 2015

وصفة بامية بالأعشاب من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (5-11-2015)



طريقة عمل بامية بالأعشاب مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الخميس 5-11-2015)


Homemade Okra with herbs by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Thursday, 5-11-2015)



    مقادير بامية بالأعشاب على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • بامية.
    • مرقة.
    • عصير ليمون.
    • سمن.
    • بصل مبشور.
    • ثوم مفروم.
    • فلفل رومي مكعبات صغيرة.
    • عصير طماطم.
    • بقدونس مفروم.
    • كزبرة مفرومة.
    • شبت مفروم.
    • ملح وفلفل.



    طريقة عمل بامية بالأعشاب على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • في اناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصل المبشور ونشوحه على النار مع قليل من الملح  والفلفل ونتركها حتى تطرى.
    • نضع ملعقة من الثوم المفروم ونقلبها مع البصل ثم نضع عصير الطماطم ونقلبها ونتركها تغلي وتتسبك.
    • فى مقلاه على النار نضع ملعقة من السمن ونضع البامية ونشوحها فى السمن حتى تسخن ثم نضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونشوحها مع البامية.
    • نضع الخُضره على النار مع البامية والفلفل الرومي ونقلبها حتى تذبل.
    • يُضاف قليل من المرقة إلي البامية وتقلب وتُترك لتغلي ثم توضع على الصلصة بعد ان تتسبك ونتركها تلي وتستوي البامية.
    • يمكن وضعها فى طاحن فرن ونضعها تكمل سواها ويحمر الوجه . وبالهنا ...........،


    بامية مطبوخة, بامية بالخُضره, بامية ويكا,