السبت، 21 نوفمبر، 2015

وصفة أرز بالليمون واللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (21-11-2015)



طريقة عمل أرز بالليمون واللحمة المفرومة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم السبت 21-11-2015)


Homemade Rice with lemon and minced meat by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Saturday, 21-11-2015)


مقادير أرز بالليمون واللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 3 كوب أرز.
  • سمن.
  • بصل مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة و زنجبيل.
  • جزر مبشور.
  • عصير ليمون.
  • بشر ليمون.

طريقة عمل أرز بالليمون واللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :


  • في اناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ثم نضع البصل ونشوحه حتى يطرى.
  • نضع الفلفل الألوان مع البصل ونقلبه حتى يطرى ثم نضع اللحم المفروم ونشوحها حتى يتغير لونها.
  • نضع الجزر المبشور مع اللحم ونقلبه ونتركهم على النار حتى تستوي اللحم وتجف من اي سوائل.
  • نتبل اللحم بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ونضيف الارز ونشوحه مع اللحم والخضار ثم نضع الماء بمقدار مساوي لمقدار الارز ونتركه يغلي ثم نُهدئ النار ونتركه يستوي.
  • بعد ان يستوي نضع عليه عصير ليمونة ونقلبه ونغطيه ونتركه في البخار حتى يتشرب نكعة الليمون.
  • عند التقديم يوضع الارز في طبق التقديم ويزين ببشر الليمون .. وبالهنا .........،