وصفة أرز بالليمون واللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (21-11-2015) ~ مطبخ أتوسه على قد الايد

طريقة عمل أرز بالليمون واللحمة المفرومة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم السبت 21-11-2015)

Homemade Rice with lemon and minced meat by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Saturday, 21-11-2015)

مقادير أرز بالليمون واللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :

طريقة عمل أرز بالليمون واللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :

في اناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ثم نضع البصل ونشوحه حتى يطرى.
نضع الفلفل الألوان مع البصل ونقلبه حتى يطرى ثم نضع اللحم المفروم ونشوحها حتى يتغير لونها.
نضع الجزر المبشور مع اللحم ونقلبه ونتركهم على النار حتى تستوي اللحم وتجف من اي سوائل.
نتبل اللحم بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ونضيف الارز ونشوحه مع اللحم والخضار ثم نضع الماء بمقدار مساوي لمقدار الارز ونتركه يغلي ثم نُهدئ النار ونتركه يستوي.
بعد ان يستوي نضع عليه عصير ليمونة ونقلبه ونغطيه ونتركه في البخار حتى يتشرب نكعة الليمون.
عند التقديم يوضع الارز في طبق التقديم ويزين ببشر الليمون .. وبالهنا .........،