وصفة قرص بدقيق الذرة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (20-11-2015)

طريقة عمل قرص بدقيق الذرة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الجمعة 20-11-2015)


Homemade pies by corn flour by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Friday, 20-11-2015)

مقادير قرص بدقيق الذرة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• 3 كوب دقيق ذرة.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب سمن .
• لبن رايب للعجن.
• للوجه : قشطة بلدي مخفوقة.

طريقة عمل قرص بدقيق الذرة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• في العجان نضع دقيق الذرة مع رشة ملح ورشة السكر والخميرة ونقلبهم معا.
• نضع السمن مع الدقيق ونخلطهم جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن.
• نضع اللبن الرايب على الدقيق مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
• نشكل العجينة اقراص بالحجم المناسب ونرصها في صينية مدهونه بالزيت.
• نوزع القشطة على وجه القُرص ونضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا ..........،