الجمعة، 20 نوفمبر 2015

وصفة قرص بدقيق الذرة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (20-11-2015)



طريقة عمل قرص بدقيق الذرة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الجمعة 20-11-2015)


Homemade pies by corn flour by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Friday, 20-11-2015)


مقادير قرص بدقيق الذرة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 3 كوب دقيق ذرة.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1/2 كوب سمن .
  • لبن رايب للعجن.
  • للوجه : قشطة بلدي مخفوقة.

طريقة عمل قرص بدقيق الذرة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في العجان نضع دقيق الذرة مع رشة ملح ورشة السكر والخميرة ونقلبهم معا.
  • نضع السمن مع الدقيق ونخلطهم جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن.
  • نضع اللبن الرايب على الدقيق مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
  • نشكل العجينة اقراص بالحجم المناسب ونرصها في صينية مدهونه بالزيت.
  • نوزع القشطة على وجه القُرص ونضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا ..........،