وصفة قرص بالشمر والينسون والجبنة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (01-12-2015)

طريقة عمل قرص بالشمر والينسون والجبنة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الثلاثاء 01-12-2015)


Homemade Bachammr disk and star anise and cheese by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Tuesday, 01-12-2015)

مقادير قرص بالشمر والينسون والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• 3 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة شمر حب
• ملعقة صغيرة ينسون حب
• ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• نصف كوب زبدة سائلة او زيت
• لبن رايب للعجن
• الحشو :
• جبنة بيضاء مشطشطة

طريقة عمل قرص بالشمر والينسون والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• فى العجان نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح 
• نضيف الزبدة او الزيت ونعجنها جيدا
• نحمص الشمر والينسون فى طاسة على النار ونضيفها للعجين ونعجن جيدا
• نضيف اللبن الرايب بالتدريج مع العجن المستمر لحين الحصول على عجينة طرية
• نغطيها ونسيبها تتخمر فى مكان دافئ
• نشكلها ونحشيها بالجبنة ونبططها ونرصها فى صينية ونغطيها ونسيبها تتخمر
• ندخلها الفرن الى تمام النضج .. وبالهنا ...............,