الثلاثاء، 1 ديسمبر 2015

وصفة نواعم الفرن من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (01-12-2015)




طريقة عمل نواعم الفرن مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الثلاثاء 01-12-2015)


Homemade Cakes oven by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Tuesday, 01-12-2015)


مقادير نواعم الفرن على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 3 كوب دقيق
  • نصف كوب ماء
  • كوب سمن
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ربع كوب سكر بودرة
  • رشة ملح
  • للحشو :
  • عجوة
  • سمن
طريقة عمل نواعم الفرن على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى العجان نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح
  • نضيف السمن ونعجن جيدا
  • نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر لحد ما نحصل على عجينة طرية
  • نسيب العجينة تتخمر 
  • نسيح العجوة فى طاسة على النار مع الزبدة وقليل من الماء لحد ما تتجانس وتبقى طرية
  • نشكل الكحك ونحشيه بالعجوة ونسيبه يرتاح
  • ندخله الفرن الى تمام النضج .. وبالهنا ...............,