السبت، 26 ديسمبر، 2015

وصفة بيتزا سوارية من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي على سي بي سي سفرة






طريقة عمل بيتزا سوارية مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة


Homemade Pizza Soiree by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel



مقادير بيتزا سوارية  على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • للعجينة :
  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • ماء للعجن
  • للحشو /
  • دجاج فيلية قطع
  • بصل
  • فلفل رومى
  • جبنة رومى
  • زيتون اسود
  • سمن
  • جبنة موتزاريلا
  • قرفة ناعمة
  • زنجبيل بودرة
  • ملح وفلفل

طريقة عمل بيتزا سوارية  على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • لتحضير الحشوة /
  • نشوح البصل فى السمن مع الملح والفلفل لحد ما تدبل
  • نضيف الدجاج ونشوحه ونضيف القرفة والزنجبيل ونشوحهم الى تمام النضج 
  • نرفعها من على النار ونقلب عليها الفلفل الرومى والزيتون الاسود
  • لتحضير العجينة /
  • فى العجان نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر والسمن ونقلب الخليط جيدا لحد ما يتشرب السمن
  • نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر لحين الحصول على عجينة طرية
  • نغطى العجينة ونتركها تخمر 
  • نفرد العجينة مستطيل ونضع عليها الحشوة ونرش عليها الجبنة الرومى والجبنة الموتزاريلا ونلفها رول ونقطعها شرائح
  • نرصها فى صينية مفروشة بورقة زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 الى تمام النضج .. وبالهنا .............,