الخميس، 7 يناير، 2016

وصفة لانشون دجاج من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (6-1-2016)



طريقة عمل اللانشون البيتي بالدجاج مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الأربعاء 06-01-2016)


Homemade Chicken Luncheon by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Wednesday, 06-01-2016)


مقادير لانشون فراخ على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 1/3 كيلو دجاج مفروم.
  • 7 بيضة.
  • 1 كوب زيت.
  • 1 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • 8 قطع جبنة مثلثات.
  • ملح وفلفل.
  • للحشو : زيتون أسود - فلفل أسود (اختياري).

طريقة عمل لانشون فراخعلى طريقة نجلاء الشرشابي :

  • في الكبة نضع الدجاج المفروم ويُضاف عليها الجبنة المثلث ومكعب المرق والبيض والزيت  والدقيق ونخلطهم كلهم معا ونتبلهم بالملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا ونعجنهم كلهم معا.
  • نضع كيس تلاجة شفاف داخل علبة بلاستيكية مستطيلة ونصب عليها خليط اللانشون.
  • نضع شرائح الزيتون والفلفل الأسود على اللانشون ونوزعها بالشوكة داخل العجينة.
  • نساوي العجينة داخل الكيس على شكل اسطواني ونغلق الكيس جيدا ثم نضع الكيس داخل ورقة الومنيوم ونلفها بنفس الشكل الاسكواني.
  • نضع اللانشون داخل اناء به ماء مغلي على النار ونتركه على النار مدة ساعة ونصف حتى يستوي ويجمد.
  • نخرجه من الماء ونتركه حتى يبرد تماما ثم نفك الالومنيوم والبلاستيك من حوله ونقطعه شرائح رفيعه .. وبالهنا .........،






لانشون بيتي, لانشون سادة, لانشون حلواني, لانشون فراخ, نكهة اللانشون, لانشون بدون لحم, طريقة صناعة اللانشون, لانشون اللحم, لانشون صلاح وعبد الفتاح, لانشون الفراخ, لانشون اللحمة, لانشون الدجاج لانشون مدخن, لانشون نجلاء الشرشابي, لانشون على قد الايد, عمل اللانشون في المنزل, مطبخ, اكلات, وصفات, المطبخ المصري, اضرار اللانشون, اكلات مصرية,