
طريقة عمل صينية محشي كرنب على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأحد (31 -1 - 2016)
طريقة عمل صينية محشي كرنب على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأحد (31 -1 - 2016)
حلقة اليوم الأحد (31 -1 - 2016)
- كرنب.
- بصل مفروم.
- ملح وفلفل.
- ثوم مفروم.
- كزبرة مفرومي.
- بقودنس مفروم.
- شبت مفروم.
- أرز مصري.
- مرقة دجاج أو لحم.
- زيت.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة (كمون - كزبرة جافة - نعناع - .....).
طريقة عمل صينية محشي كرنب على طريقة نجلاء الشرشابي :
- في إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصل المفروم ونشوحه في الزيت حتى يطرى ثم نشوح الثوم مع البصل.
- نضع عصير الطماطم ونتركه يغلي.
- نضيف الارز والخُضره ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات.
- نضع إناء كبير مملؤ بالماء على النار ونتبله بالملح والكمون.
- نقطع ورق الكرنب ونسلقه في الماء المغلي حتى يطرى جيدا بس نراعي انه ما يتهريش.
- في صينية مدهونه بالزيت نضع ورقتين من ورق الكرنب ثم طبقة من حشوة الارز ونكرر الخطوات حتى تمتلئ الصينية.
- نقطع الصينية مربعات ونضع المرقة ونتركها تغلي ثم نُهدئ النار ونتركها تستوي .. وبالهنا ............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق