الاثنين، 1 فبراير، 2016

كيكة القهوة والكراميل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي على قناة cbc سفرة




طريقة عمل كيكة القهوة والكراميل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)


مقادير كيكة القهوة والكراميل على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 1/4 1 كوب دقيق.
  • 5 بيضة.
  • 1/4 كوب نشا.
  • فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوان.
  • مقادير الكراميل :
    • 1 كوب سكر.
    • 1 كوب كريمة خفق.
    • 1/4 كوب ماء.
    • 1/4 كوب زبدة.

طريقة عمل كيكة القهوة والكراميل على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • يُكسر البيض ويُفصل الصفار عن البياض.
  • يوضع بياض البيض في العجان ويخفق جيدا حتى يتضاعف حجمه.
  • يُضاف السكر البودرة إلى البياض مع الخفق.
  • في وعاء آخر يُخفق الصفار مع الفانيليا والقهوة سريعة الذوبان حتى يصبح هش جدا.
  • يٌضاف البياض إلى الصفار مع التقليب بخفة حتى لا يخرج الهواء.
  • في وعاء يُخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ويقلبوا جيدا ثم يُضاف الخليط تدريجيا إلى خلط البيض مع التقليب بخفة حتى تختلط كل المكونات.
  • في صينية مدهونه بالزيت ومبطنه بالدقيقيُصب خليط الكيكة وتوضع في فرن ساخن مسبقا على درجةحرارة 180 درجة مئوية وتُخبز حتى تستوي .
  • في وعاء على النار يوضع السكر والماء ويُترك ليسيح ويكرمل ثم تُضاف الزبدة وتقلب.
  • تُضاف الكريمة وتُقلب حتى يذوب كل المكونات ولا يصبح بها تكتلات ثم نرفعها من على النار ونتركه يبرد.
  • بعد أن تخرج الكيكة من الفرن نصب عليها صوص الكراميل ونتركها تبرد تماما .. وبالهنا .............،




كيكة القهوة منال العالم, كيكة النسكافية, كيكة القهوة الباردة, كيكة القهوة التركية, كيكة القهوة سالي فؤاد, كيكة القهوة والكاكاو, كيكة القهوة العربية, كيكة القهوة من فتافيت, كيكة القهوة بالصوص, كيكة القهوة الباردة غادة التلي, كيكة القهوة الهشة, كيكة الكراميل, كيكة الكراميل الباردة, كيكة التوفي, كيكة الكراميل منال العالم, كيكة الكراميل بالصور, كيكة الكراميل فتافيت, كيكة الشوكولاتة, كيكة الكراميل فتافيت الليبية, كيكة الكراميل سالي فؤاد, كيكة الكلراميل نجلاء الشرشابي, كيكة الكراميل قدرة قادر, كيكة الكراميل بالبسكويت, كيكة الكراميل على قد الايد,