الاثنين، 15 فبراير، 2016

بيتزا سائلة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (15-02-2016)





طريقة عمل بيتزا سائلة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الإثنين 15-02-2016)



مقادير بيتزا سائلة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • مقادير عجينة البيتزا السايلة :
    • 2 كوب دقيق أبيض.
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
    • رشة ملح.
    • رشة سكر.
    • 1/3 كوب زيت.
    • 1 بيضة.
    • رشة فلفل أسمر.
    • ماء دافئ للعجن.
  • مقادير صلصة البيتزا :
    • عصير طماطم.
    • ثوم مفروم.
    • زعتر جاف.
    • ملح وفلفل.
  • مقادير حشوة بيتزا التونة :
    • علبة تونة مصفاه جيدا.
    • ملح وكمون.
    • شرائح بصل.
    • شرائح فلفل رومي.
    • شرائح زيتون أسود.
    • جبنة رومي مبشورة.
    • جبنة موتزاريلا مبشورة.





طريقة عمل بيتزا سائلة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في إناء على النار نجهز صلصة البيتزا نضع عصير الطماطم ونضيف الثوم والزعتر واللح والفلفل ونتركها تغلي وتتسبك مع التقليب من وقت لآخر.
  • في وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف عليه الخميرة والبيكنج بودر والحليب البودرة ورشة الملح ورشة السكر ونقلبهم مع بعض.
  • نعمل حفره وسط الدقيق ويوضع الزيت والبيضة ونخفقهم معا ونضيف قليل من الماء ونخفقهم ثم نقلبهم مع الدقيق ونعجن كل المكونات معا.
  • نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة سايلة ثقيلة القوم قليلا.
  • ندهن صينية فرن بالزيت ونبطنها بالدقيق .
  • تُصب عجينة البيتزا في الصينية  ونغطيها ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها.
  • ندهن وجه البيتزا بالصلصة.
  • نفتت التونة ونتبلها بالملح والكمون ونوزعها على سطح العجينة.
  • نضع حلقات البصل وحلقات الفلفل الرومي على التونة ونرش على الوجه قليل من الزعتر وشرائح الزيتون.
  • يُرش على الوجه الجبنة الرومي والجبنة الموتزاريلا.
  • توضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي ... وبالهنا ..........،




طريقة عمل البيتزا السايلة, بيتزا سائلة لذيذة, بيتزا سائلة ريحانة كمال, بيتزا سائلة أناقة مغربية, بيتزا سائلة بالصور, بيتزا سائلة بدون بيض, البيتزا السائلة بدون بيض, البيتزا السائلة من أطباق النخبة, البيتزا الكذابة, بيتزا سائلة نجلاء الشرشابي, بيتزا سائلة منال العالم, بيتزا سائلة مغربية,