الأحد، 20 مارس 2016

كيكة صخرية بالقهوة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (20-3-2016)



بالمقادير والطريقة مكتوبة نقدم لكم طريقة عمل كيكة صخرية بالقهوة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأحد (20-3-2016)




مقادير كيكة صخرية بالقهوة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 2 كوب دقيق.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب سمنة.
  • 1 كوب سكر ناعم.
  • 3 بيضة.
  • فانيليا.
  • 1 كوب لبن.
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
  • مقادير الوجه :
    • 1 كوب لبن.
    • 1/2 كوب زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
    • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
    • 1/2 كوب سكر بودرة.
    • رقائق شيكوكلاتة.



طريقة عمل كيكة صخرية بالقهوة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب كيك بالزييت أو السمن ونبطنه بالدقيق.
  • نضع في الخلاط البيض والفانيليا والسمن والسكر واللبن وملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ونخلطهم جيدا حتى تذوب كل المكونات.
  • في بولة عميقة نضع كوبيتين  دقيق مع ملعقتين صغيرين من البيكنج بودر ورشة ملح ونقلبهم مع بعض.
  • نصب خليط السوائل على الدقيق ونقلبهم مع بعض حتى تختلط كل المكونات ويختفي الدقيق ولا توجد أي تكتلات.
  • نصب خليط الكيكة في قالب الكيك ونضعه في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي.
  • نضع اللبن يغلي على النار ثم نرفعه من على النار ونضع الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان ونقلبهم حتى يذوبا ثم نضع السكر البودرة والزيت ونقلب كل المكونات حتى تذوب كلها مع بعض.
  • يُصب الصوص الساخن على الكيكة الباردة ونرش على الوجه رقائق الشيكولاتة .. وبالهنا .........،


كيكة صخرية, كعك صخري, الكعك الصخري بالمربى,