الخميس، 24 مارس، 2016

فطائر البيتزا الصحية من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالي فؤاد حلقة اليوم (22-3-2016)





طريقة عمل فطائر البيتزا الصحية مكتوبة على طريقة الشيف سالي فؤاد فى برنامج حلو وحادق والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الثلاثاء (22-3-2016)


مقادير فطائر البيتزا الصحية على طريقة سالي فؤاد :
  • مقادير العجينة : 
    • ١ كوب ماء دافئ 
    • ملعقة كبيرة خميرة 
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • 3 كوب دقيق أبيض مخلوط بالأسمر.
    • 1 بيضة.
    • 1/3 كوب زيت زيتون.
    • رشة ملح.
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
    • 1 ملعقة كبيرة زعتر.
    • سمسم.
    • حبة البركة.
    • جنين القمح.
    • بذر الكتان.
  • للحشو : تونة + شرائح زيتون + شرائح مشروم + شرائح فلفل ألوان + جبنة مبشورة أي نوع + جبنة موتزاريلا + زعتر.
  • للوجه : بيضة مخفوقة + (حبة البركة أ، سمسم أ، بذر كتان).


طريقة عمل فطائر البيتزا الصحية على طريقة سالي فؤاد :

  • تُذاب الخمير مع السكر في الماء الدافئ ويُضاف إليها قليل من الدقيق وتُغطى وتُترك لتتفاعل حوالي ربع ساعة.
  • يُضاف باقي الدقيق ورشة الملح والزعتر إلي الخميرة ويُقلب ثم يُضاف زيت الزيتون ويخلط بالدقيق ثم تُضاف البيضة وتتعجن المكونات كلها معا.
  • السمسم وحبة البركة وجنين القمح وبذر الكتان تُضاف إختياري لإضافة قيمة غذائية للعجينة.
  • تُعجن كل المكونات معا حتى نحل على عجينة طرية ملساء.
  • تُترك العجينة تخمر.
  • نفرد العجينة على شكل مستطيل على سطح أملس مرشوش بالدقيق ونقطعها على شكل مربعات.
  • نضع ملعقة من صلصة البيتزا على كل مربع ونضع داخلها ملعقة من التونة وشرائح من الفلفل والمشروم وجبنة مبشورة وجبنة موتزاريلا .
  • نغلق العجينة على شكل مستطيل أو شكل مربع ونضغط على الأطراف بالشوكة.
  • نرص الفطائر في صينية ممسوحة بالزيت وندهن سطح الفطائر بالبيض المخفوق ونرش عليها (حبة البركة أو سمسم أو بذر كتان).
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا ........،






فطائر البيتزا منال العالم, فطائر البيتزا بالصور, فطائر البيتزا السريعة, عمل فطائر البيتزا, فطائر البيتزا الصغيرة, طريقة فطائر البيتزا, مقادير فطائر البيتزا, فطائر البيتزا سالي فؤاد, فطائر صحية سالي فؤاد, بيتزا صحية سالي فؤاد, فطائر البيتزا حلو وحادق, فطائر صحية حلو وحادق, بيتزا صحية حلو وحادق, معجنات, مخبوزات, معجنات سالي فؤاد, مخبوزات سالي فؤاد, معجنات حلو وحادق, مخبوزات حلو وحادق, معجنات صحية, مخبوزات صحية, معجنات دايت, مخبوزات دايت,