بالمقادير والطريقة مكتوبة نقدم لكم طريقة عمل فطائر الزبادي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الثلاثاء (22-3-2016)
حلقة اليوم الثلاثاء (22-3-2016)
- 3 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- علبة زبادي.
- 1/2 كوب سمن.
- ماء للعجن.
- للحشو : قشطة بلدي أ، جبنة رومي.
طريقة عمل فطائر الزبادي على طريقة نجلاء الشرشابي :
- يُخلط الدقيق مع رشة الملح ورشة السكر في العجان ونقلبهم مع بعض جيدا.
- تُضاف السمن وتُخلط مع الدقيق جيدا ثم يُضاف الزبادي ويقلب الكل معا.
- تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- نترك العجينة ترتاح قليلا حوالي ربع ساعه ثم نقسمها كرات متساوية الحجم بحجم مناسب.
- نفرد كرات العجين على سطح أملس مدهون بالزيت ليسهل فردها ونرقها جدا.
- نثني الطرفين لتكون شكل المستطيل ثم نضع الحشوة ( جبنة رومي أو قشطة أو أي حشوة أخرى تحبيها) ونغلقها على شكل مربع.
- نرصها في صينية مدهونه بالزيت ونضعها في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر.
- نرخجها من الفرن ونرش على الفطائر المحشية بالقشطة سكر بودرة .. وبالهنا ...........،
معجنات, مخبوزات, فطائر, فطيرة, فطائر الزبادي نجلاء الشرشابي, عجينة الفطائر الهشة بالزبادي, طريقة عمل فطائر الزبادي, فطيرة الزبادي نجلاء الشرشابي, عجينة الفطائر بالزبادي واللبن, عجينة الزبادي الهشة, عجينة الزبادي بدون ماء, عجينة الزبادي للخبز, فطائر الزبادي بالصور, فطائر الزبادي على قد الايد, فطائر زبادي, فطيرة الزبادي نجلاء الشرشابي, فطائر باللبن الزبادي, عجينة فطائر الزبادي, معجنات سريعة, معجنات وفطائر, معجنات بالجبن, معجنات سهلة, معجنات بالصور, معجنات رمضان, معجنات منال العالم, معجنات عراقية, معجنات حلوة, معجنات لبنانية, معجنات مصرية, معجنات تركية, معجنات حلويات, معجنات مغربية, معجنات ليبية, معجنات وحلويات, مخبوزات ومعجنات, مخبوزات سهلة, مخبوزات فرنسية, مخبوزات الشيف حسن, مخبوزات على قد الايد, مخبوزات نجلاء الشرشابي, مخبوزات بالصور, مخبوزات العيد, مخبوزات مصرية, مخبوزات حورية المطبخ, مخبوزات بالعجوة, مخبوزات بالقشطة, مخبوزات مارثا,
0 التعليقات:
إرسال تعليق