الأربعاء، 2 مارس، 2016

خبز بالكريمة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (3-2-2016)



طريقة عمل خبز بالكريمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأربعاء (3-2-2016)


مقادير خبز بالكريمة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب كريمة.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1/2 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل خبز بالكريمة على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • في العجان نضع الدقيق ويُضاف إليه رشة الملح والخميرة والسكر ونقلبهم معا.
  • تُضاف الزبدة إلى الدقيق وتخلط معه وتُضاف أيضا الكريمة مع العجن.
  • تُضاف ماء دافئ تدريجيا مع العجن تى نحصل على عجينة طرية متماسكة سهلة الفرد.
  • تُقسم العجينة كرات توسطة الحجم وتُغطى وتُترك لتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • نأخذ كل كره ونفردها ونرقها بسمك رقيق.
  • نسوي كل فطيرة على طاسه مسطحه من الجهتين حتى تحمر .. وبالهنا...........،







فطائر سادة, فطائر بالزبدة, فطائر بالسكر, فطيرة بالسكر,