طريقة عمل خبز بالكريمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأربعاء (3-2-2016)
حلقة اليوم الأربعاء (3-2-2016)
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب كريمة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 1 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل خبز بالكريمة على طريقة نجلاء الشرشابي :
- في العجان نضع الدقيق ويُضاف إليه رشة الملح والخميرة والسكر ونقلبهم معا.
- تُضاف الزبدة إلى الدقيق وتخلط معه وتُضاف أيضا الكريمة مع العجن.
- تُضاف ماء دافئ تدريجيا مع العجن تى نحصل على عجينة طرية متماسكة سهلة الفرد.
- تُقسم العجينة كرات توسطة الحجم وتُغطى وتُترك لتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- نأخذ كل كره ونفردها ونرقها بسمك رقيق.
- نسوي كل فطيرة على طاسه مسطحه من الجهتين حتى تحمر .. وبالهنا...........،
فطائر سادة, فطائر بالزبدة, فطائر بالسكر, فطيرة بالسكر,
0 التعليقات:
إرسال تعليق