السبت، 5 مارس، 2016

كنافة بالموز والمهلبية من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (3-3-2016)



طريقة عمل كنافة بالموز والمهلبية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الخميس (3-3-2016)


مقادير كنافة بالموز والمهلبية على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 1/2 كيلو كنافة.
  • 1 كوب سمنة يفضل السمن البلدي.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 2 كوب لبن حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 كيلو موز.
  • 2 كيس فانيليا.
  • شربات ثقيل بارد.

طريقة عمل كنافة بالموز والمهلبية على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في إناء على النار نضع اللبن ونتركه يسخن ثم نذيب النشا في قليل من اللبن أو الماء البارد والفانيليا ونضيفه على اللبن الساخن ونتركه حتى يغلي ويثقل قوامه مع التقليب الستمر حتى لا يلصق ويحترق من أسفل.
  • نرفع المهلبية من على النار ونتركها حتى تبرد تماما.
  • تُقطع الكنافة إلي شعيرات صغيرة ويُضاف إليها سكر البودرة وتخلط مع الكنافة ثم تضاف السمن السايح ويقلب مع الكنافة حتى تتشربها كلها.
  • نجهز صينية فرن وندهنها بالسمن جيدا ثم نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونضغط عليها حتى تتماسك ونضع عليها المهلبية ونبعد عن الأطراف ثم نقطع الموز شرائح ونوزعه على المهلبية.
  • نضع باقي الكنافة على الوجه بحيث تغطي الحشوة كلها ولا نضغط عليها حتى لا تخرج الحشوة من الجوانب.
  • نسقي الوجه بالسمن السايح ونضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي.
  • نخرجها من الفرن ونسقيها وهي ساخنة بالشربات البارد ونتركها حتى تهدأ ثم نقطعها ونقدمها ... وبالهنا .............،





كنافة بالموز نجلاء الشرشابي, كنافة بالموز منال العالم, كنافة بالموز بالصور, كنافة بالموز الشيف حسن, كنافة بالموز والقشطة, كنافة بالموز والكريمة, كنافة بالموز فتكات, طريقة عمل الكنافة بالموز للشيف حسن, كنافة بالموز والكريم شانتيه, كنافة بالموز والكراميل, كنافة بالمهلبية منال العالم, كنافة بالمهلبية للشيف حسن, كنافة بالمهلبية فتكات, كنافة بالمهلبية والقشطة, كنافة بالمهلبية بالصور, كنافة بالقشطة, طنافة بالكريمة, كنافة بالمهلبية نجلاء الشرشابي, كنافة بالمهلبية سالي فؤاد, كنافة بالمهلبية والموز, كنافة بالمهلبية عالم حواء, طريقه عمل الكنافه بحشوة فول سودانى بالتفصيل نجلاء الشرشابى,