الأحد، 20 مارس 2016

مصابيب من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي على قناة cbc سفرة




طريقة عمل المصابيب مكتوبة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)


مقادير المصابيب على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • مقادير العجينة :
    • 2 كوب دقيق أسمر (أو 1 كوب دقيق أبيض + 1 كوب ردة).
    • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • رشة ملح.
    • رشة سكر.
    • 1/4 كوب زيت.
    • ماء للعجن.
  • مقادير الحشوة :
    • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • فلفل رومي مكعبات صغيرة.
    • ملح وفلفل.
    • قرفة وزنجبيل ناعم.
طريقة عمل المصابيب على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في العجان نضع الدقيق الأسمر أو الدقيق الأبيض مع الردة ونضيف عليهم نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة ملح ورشة سكر ونقلبهم كلهم مع بعض.
  • نضيف الزيت على الدقيق ونخلطه جيدا.
  • نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة سايلة.
  • نغطي العجينة ونسيبها تخمير كويس لحد ما ترتفع.
  • في طاسه على النار هنحط ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصلة المفرومة ونشوحها حتى تذبل.
  • نضيف الفلفل على البصل وندبلهم مع بعض كويس جدا.
  • نضع اللحمة المفرومة علي البصل والفلفل ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ونقلبها ونتركها حتى تستوي.
  • في مقلاه نضيفه ممسوحه بالزيت نضع مقدار من العجينة  بيكون سميك قليلا ونضع عليه مقدار من اللحم المعصج ونضغط قليلا على اللحم حتى يتماسك في العجينة ونتركها ثواني حتى تستوي من أسفل وتحمر ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى تستوي أيضا من الجهة الأخرى.
  • نكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية كلها .. وبالهنا ..............،




المصابيب بالبصل, المصابيب المالحه, المصابيب بدون بيض, المصابيب الحلوة, المصابيب كم سعره حرارية, المصابيب تسمن, المصابيب عالم حواء, المصابيب بالبيض, المصابيب اقلاع, المصابيب بالصور, المصابيب نجلاء الشرشابي, المصابيب على قد الايد, المصابيب مكتوبة, خبوزات برنامج على قد الايد, قناة سي بي سي سفرة نجلاء, معجنات على قد الايد, حلويات سهلة على قد الايد, مخبوزات سهلة وسريعة, نجلاء الشرشابي على قد الايد, نجلاء الشرشابي وعائلتها, وصفات نجلاء الشرشابي مكتوبة, نجلاء الشرشابي حلقات رمضان, المطبخ العربي, المطبخ المصري, اكلات عربية, اكلات مصرية, معجنات, مخبوزات,