الأربعاء، 13 أبريل، 2016

برغل بالصلصة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (13-4-2016)



بالمقادير والطريقة مكتوبة  طريقة عمل برغل بالصلصة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأربعاء (13-4-2016)




مقادير برغل بالصلصة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • زيت.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • قرن فلفل حار (إختياري).
  • طماطم مبشورة.
  • ملعصة كبيرة صلصة طماطم.
  • 3 كوب من البرغل مغسول ومنقوع  ومصفى ( المقدار بعد النقع).
  • 1 كوب فقط من الماء.
  • ملح وفلفل.

طريقة عمل برغل بالصلصة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • تُشوح البصلة في ملعقتين من الزيت على النار حتى تطرى وتذبُل.
  • يوضع قرن من الفلفل الحار دون تقطيع حتى يأخذ طعم خفيف من الشطة.
  • توضع الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ونقلبهم مع البصل حتى تسخن.
  • نفرك الفريك بالايد او بملعقة حتى يفلفل ونضعه مع البصل ونقلبه حتى يسخن ثم نضع كوب واحد من الماء ونتبله بالملح والفلفل ونتركه يغلي.
  • نُهدئ النار ونتركه حتى يستوي على نار هادئة .. وبالهنا ............،





برغل ببندورة, برغل مطبوخ, برغل  مفلفل, برغل بالخضار, برغل بالصلصة, برغل بالطماطم, برغل بالدجاج, برغل مع الدجاج والطماطم,