الأحد، 17 أبريل، 2016

فطيرة التونة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (17-4-2016)



بالمقادير والطريقة مكتوبة  طريقة عمل فطيرة التونة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأحد (17-4-2016)




مقادير فطيرة التونة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • مقادير العجينة :
    • 2 كوب دقيق.
    • 1/2 كوب ردة.
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • رشة ملح.
    • رشة سكر.
    • 1 بيضة.
    • 1/4 كوب زيت.
    • ماء للعجن.
  • مقادير الحشو : 
    • علبة تونة.
    • فلفل رومي مقطع مكمعبات.
    • بصل أخضر شرائح رفيعة.
    • شرائح زيتون أسود.
    • ملح وفلفل.
    • هريسة شطة (إختياري).



طريقة عمل فطيرة التونة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في العجان نضع الدقيق مع الردة والخميرة ورشة الملح ورشة السكر ونقلبهم مع بعض.
  • توضع البيضة على الدقيق وتُقلب ثمم يوضع الزيت ويُقلب مع الدقيق.
  • تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
  • تُغطى العجينة وتُترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
  • على سطح أملس مرشوش بالردة نفرد العجينة بالنشابة ثم نضعها في صينية دائرية بحافة قصيرة بحيث تُغطي العجينة القاع والجوانب.
  • في بولة عميقة نفتت التونة بالشوكة ونضع عليها الفلفل الرومي وشرائح البصل الأخضر وشرائح الزيتون ونتبلها بالملح والفلفل وهريسة الشطة حسب الرغبة.
  • يُمكن إستبدال هريسة اشطة بملعقتين من الكاتشاب لإعطاء اللون الأحمر للحشوة وتجعلها تتماسك أكثر.
  • نفرد حشوة التونة على وجه الفطيرة.
  • يمكنك إضافة أي نوع من الجبن على الوجه حسب رغبتك.
  • توضع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي العجينة .. وبالهنا ............،




فطيرة التونة سالي فؤاد, فطيرة التونة فتكات, فطيرة التونة منال العالم, فطيرة التونة فتكات, فطيرة التونة فتافيت, فطيرة التونة بالبطاطس, فطيرة التونة بالصور, طريقة عمل فطيرة التونة بالصور, بيتزا التونة, طريقة عمل فطيرة التونه بالصور, فطيرة التونة بالتوست, فطيرة التونة للشيف يسري, فطيرة التونة عالم حواء, فطيرة التونة بالفرن, فطيرة التونة بالخضار, فطيرة التونة بالمايونيز, فطائر التونة بالبف باستري,