الاثنين، 18 أبريل، 2016

سمبوسك بالفلفل المشوي والجبنة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (18-4-2016)



بالمقادير والطريقة مكتوبة  طريقة عمل سمبوسك بالفلفل المشوي والجبنة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الإثنين (18-4-2016)



مقادير سمبوسك بالفلفل المشوي والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل.
  • 1 باكو بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • ماء للعجن.
  • مقادير الحشوة : 
    • فلفل رومي ألوان مشوي.
    • بقدونس مفروم.
    • جبنة موتزاريلا.
  • زبادي للوجه.



طريقة عمل سمبوسك بالفلفل المشوي والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في العجان نضع الدقيق مع رشة الملح ورشة الفلفل والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الزيت ونقلبه مع الدقيق.
  • نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية سهلة الفرد.
  • نترك العجينة ترتاح قليلا ثم نفرد العجينة بسمك رقيق.
  • في طبق نضع الفلفل المشوي ونقطعه بالشوكة ونخللطه مع البقدونس والجبنة.
  • نقطع العجينة على شكل دوائر ونضع ملعقة من الحشوة داخل كل دائرة ونغلقها على شكل نصف دائرة ونضغط على الأطراف بالشوكة لتتماسك جيدا.
  • تُرص في صينية مدهونه بقليل من الزيت ويُدهن الوجه بالزبادي.
  • توضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا ............،




سمبوسك بيتي, عجينة السمبوسك, سمبوسك محشي, سمبوسك بالجبنة, سمبوسة بالجبنة,