الاثنين، 18 أبريل، 2016

كبسة دجاج من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (18-4-2016)



بالمقادير والطريقة مكتوبة  طريقة عمل كبسة دجاج على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الإثنين (18-4-2016)



مقادير كبسة دجاج على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • زيت أو سمن.
  • بصل مقطع جوانج جزء للأرز وجزء للدجاج.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 ملعقة صغيرة كاري.
  • 1 عود قرفة.
  • 2 ورقة لورا.
  • ليمونة سوداء.
  • 2 ثمرة جزر مبشور.
  • مرقة دجاج.
  • أرز.
  • صدور دجاج فيليه.


طريقة عمل كبسة دجاج على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في إناء على النار نضع ملعقة من الزيت ونضع الالبصل ونشوحه في الزيت ونضع عليه ملعقة من الكركم وملقعة من الكاري وعود قرفة مع ورقتين من اللورا وليمونة سوداء نعمل بها شقوق ونشوح البصل مع التوابل حتى تخرج رائحة التوابل.
  • نضع الجزر مع البصل والتوابل ونشوحها معا ثم نضع عليهم 3 كوب ماء مع مكعب من المرقة أو يمكن وضع مرقة لو عندك ونتركها تغلي.
  • نضع الأرز في المرقة ونقلبه  ونتركه يغلي ثُم نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة.
  • في مقلاه على النار نضع بصلة أخرى مع قليل من الزيت ونشوحهم على النار ثم نضع قطع الدجاج على البصل ونشوحهم حتى يتغير لونها ونتبلها بالملح  والفلفل ونتركها حتى تستوي مع التقليب حتى لا تحترق.
  • نذوب ملعقة كبيرة من الصلصة مع نصف كوب ماء ونتركها تغلى ويستوي الدجاج..
  • عند التقديم يوضع أرز  الكبسة في طبق التقديم ويوضع عليه قطع الدجاج بصوص الصلصة الخاص بها .. وبالهنا .........،




كبسة الدجاج السعودية, كبسة الدجاج بالصور, كبسة الدجاج اللذيذة, كبسة الدجاج السريعة, كبسة الدجاج منال العالم, كبسة الدجاج بالجزر, كبسة سعودية, كبسة لحم, كبسة الدجاج للشيف الشربيني, كبسة الجاج موقع شهية, كبس الدجاج بالخضار, كبسة الدجاج اللذيذة, كبسة الدجاج بالجزر, كبسة الدجاج بالفراخ المخلية,