الثلاثاء، 19 أبريل، 2016

يخني بسلة وبطاطس من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (19-4-2016)



بالمقادير والطريقة مكتوبة  طريقة عمل يخني بسلة وبطاطس على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الثلاثاء (19-4-2016)



مقادير يخني بسلة وبطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • سمن
  • بصل مبشور خشن أو مقطع مكعبات.
  • ثوم مفروم.
  • فلفل حار.
  • بسلة مسلوقة.
  • بطاطس مكعبات.
  • قرنبيط مسلوق ومقطع زهرات 
  • عصير طماطم.
  • ملح وفلفل.


طريقة عمل يخني بسلة وبطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع عليها البصل المبشور ونشوحه على النار حتى يذبل.
  • توضع البسلة المسلوقة مع البصل وتقلب معه ثم توضع مكعبات البطاطس وتُقلب وأخيراً يوضع القرنبيط ويقلب مع باقي الخضار.
  • يوضع عصير الطماطم ويُترك ليغلي ويُتبل بالملح والفلفل ويوضع قرن الفلفل الحار معهم.
  • بعد أن يغلي يوضع في طاجن فرن أو صينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوي .. وبالهنا .......،


طاجن خضار مشكل, يخني خضار مشكل, يخني البطاطس بالدجاج, يخنة, يخني اللحم, يخني الدجاج, يخني البقلاء, يخني عدس, يخني البصل,