الاثنين، 25 أبريل، 2016

أرز مبهر من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (25-4-2016)




بالمقادير والطريقة مكتوبة  طريقة عمل أرز مبهر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الإثنين (25-4-2016)



مقادير أرز مبهر على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • أرز أبيض أو بسمتي.
  • زيت.
  • بصل مقع مكعبات صغيرة الحجم.
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل.
  • كركم وكاري.
  • بابريكا.
  • كمون.
  • صلصة طماطم.

طريقة عمل أرز مبهر على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في إناء على النار نضع ملعقتين من الزيت ونضع البصل ونشوحه في الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونقلبه مع البصل حتى يذبل.
  • نتبله بالبابريكا والكاري والكركم والكمون ونشوح البصل مع التوابل ثواني على النار.
  • نضع الماء إذا مان رز مصري تكون الماء مساوية لمقدار الأرز وإذا كانت أرز بسمتي نضع ماء ضعف مقدار الأرز ونترك الماء يغلي.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة إلى الماء وبعدا تغلي نضع الأرز ونتركه يغلي ويتشرب الماء.
  • نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة.
  • يُمكن أن يُقدم مع الدجاج المقرمش (إضغط هنا) .. وبالهنا .............،







مهلبية الفراولة,