المقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل لطريقة عمل مخبوزات بالجبنة الكريمة والمربى على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
- مقادير العجينة :
- 5 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- 1 كوب لبن.
- 1/2 كوب ماء أو حسب احتياج العجين.
- مقادير الحشوة :
- كوب جبنة كريمة بدون ملح.
- 1/4 كوب سكر.
- 3 ملعقة كبيرة دقيق.
- صفار بيضة.
- بشر ليمون.
- عصير ليمونة.
- مربى للتزيين.
طريقة عمل مخبوزات بالجبنة الكريمة والمربى على طريقة نجلاء الشرشابي :
- في العجان نضع الزبدة مع السكر ونخفقهم معا حتى يتجانسا ثم نضع عليهم البيض والفانيليا ونخفقهم كلهم سويا.
- يُضاف البيكنج بودر والخميرة والملح على الدقيق ونقلبهم معا ونضيفهم على الخليط السابق ونعجنهم معا.
- يوضع اللبن على العجينة مع إستمرار العجن ثم تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية يسهل فردها وتشكيلها.
- تُغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
- في بولة عميقة نضع الجبنة الكريمي ونضع عليها السكر والدقيق وصفار البيض وبشر الليمون وملعقة من عصير الليمون ونخلطهم كلهم مع بعض.
- نفرد العجينة بسمك متوسط على شكل مستطيل ونقطعه مربعات متوسطة الحجم.
- نضع في وسط كل مربع ملعقة صغيرة من الحشوة ونرفع الأطراف ونلصقها مع بعض على شكل بؤجة ونضغط على الجوانب ونغلقها حتى لا تخرج الحشوة منها.
- نرصها في صينية مدهونه بقليل من السمن ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي.
- بعد أن تستوي نخرجها من الفرن وندهنها بالمربى ونرش عليها سوداني مجروش .. وبالهنا ...............،
مخبوزات بالجبنة الرومي, مخبوزات بالجبنة الشيدر, مخبوزات بالجبنة سالي فؤاد, مخبوزات بالجبنة نجلاء الشرشابي, مخبوزات بالجبنة على قد الايد, طريقة عمل مخبوزات بالجلنة بالصور, مخبوزات بالجبنة بالصور, مخبوزات بالجبنة القريش, مخبوزات بالجبنة والزعتر, طريقة عمل مخبوزات محشية, مخبوزات بالجبنة البيضاء, مخبوزات بالجبنة فتكات, خبز بالجبنة, معجنات بالجبنة, معجنات بالجبنة الكريمي, معجنات بالجبنة الكريمة, مخبوزات بالجبنة الكريمة, مخبوزات بالمربى, معجنات بالمربى,
0 التعليقات:
إرسال تعليق