طريقة عمل غريبة باليانسون مكتوبة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
مقادير غريبة باليانسون على طريقة نجلاء الشرشابي :
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
- 3/4 كوب سمنة.
- بياض بيضة.
- 2 باكو فانيليا.
- 1/4 كوب زيت أو سمن للعجن (إحتياطي).
طريقة عمل غريبة باليانسون على طريقة نجلاء الشرشابي :
- في العجان يوضع كوبين من الدقيق مع نصف كوب من السكر البودرة وملعقة كبيرة من اليانسون المطحون ورشة ملح ونقلبهم مع بعض.
- توضع السمنة على الدقيق وتُخلط معه.
- يوضع بياض البيض والفانيليا مع العجن حتى تتماسك العجينة وتُصبح سهلة التشكيل.
- إذا كانت العجينة ما لمتش نضيف قليل من الزيت أو السمنة يجب ألا نضيف ماء او لبن للعجينة حتى لا تنشف.
- نقسم العجينة كرات صغيرة ونكورها ونبططها ونعمل بها تجويف صغير الحجم ونرصها في صينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى تتماسك دون أن تغمق.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماما قبل أن نرفعها من الصينية .. وبالهنا ........،
غريبة العيد, غريبة بالينسون, الغريبة الناعمة, غُريبة نيرمين هنو, غريبة الشيف طارق إبراهيم, الغريبة نجلاء الشرشابي, الغريبة على قد الايد
ممكن تردد قناة صدى البلد على التلفاز لمشاهدة برنامج سفرة وطبلية
ردحذف