إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة كشك ألمظ بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في برنامجها اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الثلاثاء (10-5-2016)
حلقة اليوم الثلاثاء (10-5-2016)
مقادير كشك ألمظ على طريقة نجلاء الشرشابي :
- 1 كوب زبادي.
- 1 كوب لبن.
- 1/2 كوب دقيق.
- 2 كوب مرقة دجاج.
- بصل مفروم.
- ثوم.
- 1/4 كوب زيت.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل كشك ألمظ على طريقة نجلاء الشرشابي :
- نضع الزبادي على الدقيق ونخلطهم معا جيدا.
- نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب حتى تذوب كل المكونات مع بعض.
- في إناء على النار نضع كوبين من المرقة ونضع معها فصين ثوم مفروم ونتركها تسخن.
- نضع خلط الزبادي بالدقيق على المرقة مع التقليب المستمر حتى تذوب المكونات ونتركه يغلي مع التقليب من وقت لآخر
- في طاسه على النار نضع ملعقة من السمنة أو الزيت ونشوحه فيها البصلة حتى تحمر.
- توضع في أطباق التقديم وتُزين بالبصل المحمر .. وبالهنا ..........،
كشك ألماظ, كشك ألماظية, كشك صعيدي, طريقة عمل كشك ألماظية,
0 التعليقات:
إرسال تعليق